Áhrif 1-MCP á lífeðlisfræði ávaxta, grænmetis og blóma eftir uppskeru
(1) Áhrif á etýlenframleiðslu. Etýlen getur valdið öldrun og lífeðlisfræðilegum kvillum í garðyrkjuræktun eftir uppskeru. 1-MCP getur hindrað eðlilega samsetningu etýlens og viðtaka þess og hindrað nýmyndun etýlenviðbragðsstjórnunar.
(2) Áhrif á öndun. 1-MCP getur hindrað öndun plöntuvefja eða líffæra. Það seinkar ekki aðeins hámarki öndunar heldur dregur það einnig úr hámarki öndunarhraða.
(3) Áhrif á eftirþroska og mýkingu ávaxta og grænmetis. Það er eftirþroskunarferli í ávöxtum og grænmeti eftir uppskeru, samfara mýkingu á ávöxtum og grænmeti. Eftir að ávextir og grænmeti voru meðhöndlaðir með 1-MCP gat utanaðkomandi etýlenmeðferð ekki flýtt fyrir mýkingu ávaxta og grænmetis, sem gæti stafað af skorti á nægum nýjum etýlenviðtökum í vefjum. Hins vegar, ef hægt er að búa til nægan tíma og nægjanlegt magn af etýlenbindingarstöðum, getur utanaðkomandi etýlen framkallað eftirþroska á ávöxtum og grænmeti. Þetta benti til þess að hamlandi áhrif 1-MCP tengdust aðeins snemmþroska ávaxta og grænmetis og að kveikja á mýkingu á ávöxtum og grænmeti var óafturkræft ferli.
Áhrif 1-MCP á gæði ávaxta, grænmetis og blóma
(1) Áhrif á stífleika ávaxta og grænmetis. Mýking er ein af birtingum í þroskaferli ávaxta, sem er mjög viðkvæmt fyrir etýlenmeðferð. Rannsóknir hafa sýnt að ensímin sem tengjast mýkingu í þroskaferlinu eru aðallega exo- og endo-PG. 1-MCP getur seinkað mýkingu ávaxta, sem gæti tengst hömlun á ensímum sem tengjast mýkingu.
(2) Áhrif á lit ávaxta og grænmetis. Litabreyting á vefjum eða líffærum er mikilvægur þáttur í öldrun í garðyrkjuræktun eftir uppskeru, sem kemur aðallega fram í niðurbroti blaðgrænu og myndun eða útliti annarra litarefna. 1-MCP-meðhöndlun getur seinkað þroska- og öldrunarferli ávöxtum og grænmetis á háum svæðum og seinkað breytingu á lit þeirra.
